Разделите постоянное меню и сменные предложения
Определите, что действительно должно оставаться в основном меню: ассортимент, описания, цены, условия подачи. Сезонные позиции и короткие акции можно вынести в отдельный вкладыш или настольную карточку. Тогда при изменении предложения не потребуется переделывать весь комплект.
Сначала утверждайте содержание с ответственным сотрудником. Сверьте названия блюд, объём порций, цены и другие сведения, которые ваше заведение должно сообщать гостям. Дизайн не заменяет проверку этих данных.
Если цены меняются часто, сравните целое печатное меню с конструкцией для сменных листов. Возможность изготовления нужного комплекта уточняется до подготовки макета.
Как выбрать формат
| Вариант | Подходит для обсуждения | Что проверить |
|---|---|---|
| Отдельный лист | Короткий ассортимент | Размер текста и место на столе |
| Сложенное меню | Несколько разделов | Порядок чтения и положение сгибов |
| Многостраничное издание | Большой ассортимент | Крепление и удобство листания |
| Сменная карточка | Акция, завтраки, сезон | Совместимость с основным комплектом |
Соберите бумажный образец в реальном размере. Положите его на стол с посудой: большой формат может мешать даже тогда, когда макет красиво выглядит на мониторе.
Бумага и ламинация выбираются вместе
У материала важны поверхность, жёсткость и поведение при использовании. Обработка может изменить ощущение и внешний вид: матовый вариант и глянцевый по-разному воспринимаются под направленным светом.
Ламинация не означает, что любое меню выдержит любой способ уборки. Торцы, сгибы, материал и выбранное покрытие нужно обсуждать вместе. Сообщите, чем сотрудники протирают меню и как часто это делают.
Не выбирайте максимальную плотность автоматически. Слишком жёсткий лист бывает неудобно складывать, а толстое многостраничное меню требует подходящей конструкции.
Проверьте читаемость в самом заведении
Оцените пробную страницу при вашем освещении. Серый мелкий текст, который кажется аккуратным на экране, может быть плохо заметен вечером. Проверьте различимость цен и названий без увеличения.
Оставьте достаточно места между разделами. Не заставляйте гостя искать цену по всему листу. Если используется QR-код, подпишите его назначение и проверьте переход с нескольких телефонов.
Для кода есть отдельный чек-лист подготовки к печати. Экранное меню и печатное меню должны вести к согласованной информации, если вы используете оба формата.
Что отправить для расчёта
Нужны закрытый размер, количество страниц или сторон, число экземпляров каждого вида, предполагаемый материал и обработка. Отдельно обозначьте сменные карточки, дополнительные языки и комплектацию.
Пример задания.
Основное меню: формат, страницы, тираж.
Сезонная карточка: размер, тираж.
Использование: внутри заведения, частота обновления.
Бумага и покрытие: сравнить два варианта.
Макет: утверждён / нужна адаптация.
Комплект: перечислить части.
При сравнении предложений оставляйте одинаковыми содержание и количество экземпляров. Так разница между материалами будет понятной.
Частые вопросы
Можно ли напечатать меню из PDF?
Да, если файл подготовлен под нужный размер и конструкцию. Пришлите его вместе с заданием на проверку.
Всегда ли нужна ламинация?
Нет. Выбор зависит от срока использования, условий и частоты обновления. Для короткой акции можно сравнить более простую конструкцию.
Можно ли сделать несколько версий?
Да. Укажите названия версий и количество каждой, чтобы не смешивать их в один неопределённый тираж.